Espresso-bryggere

Danmark er en af verdens mest kaffedrik-kende nationer. Men ofte tager vi til takke med kaffe fra en gammel, forkalket kaffemaskine, der ikke engang i sine velmagtsdage kunne levere en nogenlunde velsmagende bryg. På caféen er det anderledes. Der betaler vi gladelig for latte, macchiato eller cappuccino, og hvorfor egentlig ikke tage den gode espresso-baserede kaffeoplevelse med sig hjem i privaten? Man behøver ikke være barista eller kaste sig over en forkromet italiensk espressomaskine for at få adgang til de gyldne dråber. Der findes maskiner for os, der bare vil nyde uden at yde, og i denne måned kigger vi på to af dem.

Kunsten at nyde uden at yde

Anskaffer du en ”rigtig” espressomaskine, skal du tage stilling til trivialiteter, som hvor hårdt kaffebønnerne kværnes, hvor meget kaffe der skal bruges, hvor hårdt den skal stampes, hvor stort et tryk din espressomaskine udsætter kaffen for – og hvor længe. Det er en videnskab at lave en god kop espresso. Charmerende, hvis man har tiden. Men for os dovenkroppe, der bare vil nyde en kaffe uden at skulle afsætte 15 minutter til forberedelsen, er Philips Senseo og Nespresso kommet til hjælp med deres systemer. Maskinerne er bygget op omkring et patenteret ekstraktions- og brygningssystem, som garanterer det bedste tryk for at få en perfekt espresso.

Tilføj vand til maskinen, smid en portion kaffe i den dertil indrettede skuffe og tryk på knappen – et halvt minut senere belønnes du med en kop dampende varm espresso, komplet med den fineste crema ovenpå. I øvrigt sviner Nespresso og Senseo ikke, som en espressomaskine – de kræver heller ikke rengøring, blot afkalkning ind i mellem.

Puder og kapsler

Mens teknologierne i de to maskiner grundlæggende er den samme, er den egentlige forskel i måden, kaffen tilføjes. Begge maskiner bruger nøje afmålte kaffedoser i de rette portioner – Philips Senseo-maskinen bruger puder, mens Nespresso bruger aromatætte plastikkapsler.

Der findes et utal af varianter af kapsler og puder med adskillige former for kaffe. Let ristet, hårdt ristet, brasiliansk ... der er espresso for enhver, og det kan godt betale sig at sætte sig ind i, hvilke man foretrækker. Philips har endda nyligt introduceret kakaopuder til Senseo-systemet, hvis man er til den slags.

Pris og tilgængelighed

I forhold til tilgængelighed fører Senseo-systemet klart. Senseo-puderne kan købes i ethvert velassorteret supermarked. Nespresso-kapslerne, derimod, kan kun købes i enkelte specialforretninger – eller bestilles hjem via nettet. Man cykler altså ikke lige ned på tanken, hvis man mangler kapsler. Det er Nespresso-maskinens største svaghed. En anden væsentlig parameter er prisen. Også her må Nespresso lægge sig for Senseo. En pose med 18 Senseo-kaffepuder koster omkring 22 kroner, hvilket giver en pris på cirka 1,20 kroner per pude/kop. Nespresso-kapslerne koster til sammenligning mellem 2,79 og 3,35 kroner stykket, alt efter variant. Og der skal bestilles minimum 50 ad gangen via nettet. Det kan dog muligvis lade sig gøre at finde kapslerne billigere i specialforretninger, hvor man ikke skal betale porto. Men butikkerne findes primært i de større byer.

Det grønne aspekt

I disse så grønne tider vil nogen måske protestere over at Nespressokapslerne leveres i plastik, bruges og smides ud. I enkelte lande har Nespresso lavet ordninger, hvor man kan levere sine brugte kapsler til genbrug. Men ikke herhjemme. Philips bruger poser af papir, der ikke belaster miljøet på samme måde. Man kan dog argumentere for, at puderne ikke holder på kaffens aroma lige så godt som Nespressos plastikkapsler – det kræver i hvert fald, at man er omhyggelig med at gøre posen, de købes i, lufttæt efter brug.

Det svære valg

Skal man så vælge Senseo eller Nespresso? Nespresso prygler Senseo på udseendet og byggekvaliteten, så den giver flere blærepoint i køkkenet. Men Senseo er billigere og generelt mere tilgængelig. Kaffekvaliteten og cremaen på Nespresso er dog bedre end på Senseo, så er det det, der er væsentligst, må man vælge Nespresso og leve med systemets besværligheder.